Dietas ou nutrição alimentar-é o uso da nutrição para o tratamento e prevenção da exacerbação de doenças crônicas, ou seja, nutrição adequada para várias doenças.
Nutrição terapêutica para algumas doenças.
Para gastrite com alta acidez, é recomendado a dieta nº 1.
Os alimentos para esses pacientes são cozidos em água ou cozidos no vapor, preparados principalmente em forma bem -poedada ou limpa. Vegetais, frutas, pão são muito úteis. Carne, peixe, caldo de cogumelos e molho, decocções de vegetais (especialmente repolho), todos os tipos de pratos e alimentos nítidos, azedos, especiarias, pratos fritos, legumes crus, frutas, pão grosso, massa de manteiga, panquecas, etc. são excluídos da dieta. As vitaminas são adicionadas na forma de uma decocção de frutas de rosas, sucos crus de baga doce, suco de batata cru e medicamentos de vitaminas farmacêuticos. A comida é salgada moderadamente. É recomendável comer 5 vezes por dia.
Com gastrite com acidez insuficiente, a dieta nº 2 é recomendada.
Você pode pegar vários caldos, carne, peixe, molho de cogumelos e vegetais, sucos de frutas e bagas azedas, pratos fritos (sem crosta áspera), lanches na forma de queijo ralado e picado. A temperatura dos pratos quentes deve ser de cerca de 60 graus, fria - não inferior a 10 graus (as temperaturas indicadas são recomendadas para a maioria das dietas). Os alimentos são preparados de forma limpa ou bem -sucedida, salgada normalmente. Recomenda -se comer pelo menos 4 vezes por dia.
A dieta para úlcera péptica do estômago e do duodeno depende da condição do paciente.
Durante os períodos de saúde satisfatória do paciente, você pode usar a dieta acima 1. Durante os períodos de exacerbação da doença, a dieta do paciente deve ser acordada com o médico. Às vezes, da dieta do paciente por 1-2 semanas, vegetais de qualquer forma e frutas são completamente excluídos e o pão é substituído por uma pequena quantidade de biscoitos.
Com constipação, é recomendado a dieta nº 3.
Pão de farinha moída, vegetais crus e frutas e pratos de vegetais e frutas são prescritos. Vários alimentos de açúcar (mel, açúcar, geléia, açúcar de laticínios) estão excitados com a atividade do intestino e a dieta inclui iogurte, kefir, etc. Produtos lácteos-ácidos. Os produtos militares-ácidos devem ser frescos (iogurte de um dia, kefir nº 1, no qual nem todo o açúcar produzia etanol). Os vegetais e frutas em conserva e salgados são recomendados. Os óleos vegetais contribuem para os movimentos intestinais. Você pode misturar 1-2 colheres de sopa de azeite não refinado com um copo de kefir e levá-lo durante o dia. É recomendado pela manhã com o estômago vazio para beber água fria doce com ameixas ou passas, damascos secos (você pode fria água de mel). It is necessary to limit the amount of products that have a gentle or astringent effect in the diet: jelly, cocoa, cocoa, cocoa, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, strong tea, coco Blueberries. Obviamente, essa dieta é adequada para constipação comum. Se a constipação é uma conseqüência da síndrome do intestino irritável, é necessária uma abordagem individual, dependendo da condição e das queixas do paciente.
Na colite crônica, a dieta nº 4 é recomendada no estágio de exacerbação.
Vegetais e frutas, bem como leite fresco, são excluídos da dieta alimentar. Em vez de pão, o paciente recebe biscoitos. Todos os pratos são cozidos em surtos, cozidos em água ou cozidos no vapor. A quantidade de gordura na dieta é significativamente limitada (até 40-50g por dia), as especiarias são excluídas. As vitaminas devem ser adicionadas na forma de uma decocção de rosas e preparações de vitaminas. Recomenda -se comer comida 4 vezes ao dia em pequenas porções. O pecado de pratos deve ser moderadamente. Durante o período de poço satisfatório, é recomendável observar a dieta nº 2, limitando significativamente ou excluindo completamente o leite integral fresco da dieta (que é usada apenas em forma diluída). Em vez de leite, os produtos de ácido lático são recomendados: um kefir de três dias, garfo acidofílico. Com algumas formas de colite, acompanhadas de diarréia, a conselho de um médico por 1-2 dias, é realizada uma dieta de maçã (sob as condições de repouso no leito): 5 vezes durante o dia, 250-300 g de maçãs cruas maduras (sem casca e caixa de sementes).
Para doenças do fígado e do trato biliar, recomenda -se dieta nº 5.
A dieta inclui produtos que ajudam a remover a gordura do fígado (bacalhau, produtos lácteos, especialmente queijo cottage), além de vegetais, frutas e óleo vegetal. Na dieta, ovos, cérebros, carne, peixe e caldos de cogumelos, molho e sopas, gorduras de animais, exceto por uma pequena quantidade de manteiga, são excluídas; Pratos fodidos são excluídos; A comida é cozida em forma cozida ou água assada; Carne e peixe podem ser assados após a ebulição preliminar. Pratos muito frios devem ser evitados. Você pode saltar alimentos normalmente (com exacerbação, o sal é limitado). Recomenda -se tomar pelo menos 4, melhor 5 vezes por dia. No caso de exacerbação de doenças hepáticas e biliares, acompanhadas de gastrite, as dietas nº 5 são preparadas de forma limpa, vegetais crus, pão integral são excluídos da dieta; Todos os pratos são cozidos no vapor ou na água (não assados).
Para doenças renais, recomenda -se a dieta nº 7/10.
A quantidade de proteína é reduzida na direção do médico, principalmente devido à restrição de carne, peixe e ovos. As proteínas de leite e laticínios são preferidos. É preferível o consumo de fluido (até 1L por dia) e sal (até cozinhar todos os alimentos sem sal e usar pão sem sal). Recomenda-se tomar comida com porções uniformes 4-5 vezes ao dia. Em algumas formas de doenças renais (nefrose), a quantidade de proteína na dieta não apenas não é limitada, mas também aumenta. Portanto, a nutrição de um paciente honorário deve ser realizada sob a orientação de um médico. Quando as doenças renais, o chamado é realizado periodicamente em 1-2 dias. Cirurgia na forma de uma dieta vegetal e de frutas: 1L Compote ou 1,2-1,5 kg de frutas ou 1,2-1,5 kg de salada vegetal não salgada com creme de leite (50g) por dia.
Com doenças cardíacas em um estado de compensação, ou seja, o desempenho salvo é recomendado dieta nº 5.
Mas é necessário limitar os líquidos, beber sal moderadamente. Os alimentos devem ser tomados pelo menos 5 vezes por dia em pequenas porções. Periodicamente, recomenda -se o conselho do médico para realizar dias de jejum.
Dieta para hipertensão.
O uso de sal, carne, peixe e caldo de cogumelos, sopas e molho, além de líquidos, é limitado. Dias (maçã, líquido) são recomendados em condições de cama.
Com a aterosclerose, a dieta nº 5 é recomendada.
Produtos que contêm muitas substâncias são excluídos da dieta - colesterol (gemas, cérebros, banha); Limite o uso da manteiga devido à inclusão na dieta do óleo vegetal; Produtos lácteos, peixes marinhos (bacalhau, keta) contendo iodo e soja são recomendados que contribuam para a dissolução do colesterol e eliminando -o do corpo. Vegetais, frutas e pão grosso são muito úteis.
Com a tuberculose, é recomendado a dieta nº 11.
Com um alto teor de proteínas animais: leite e laticínios, carne, peixe. A dieta deve incluir produtos contendo vitamina C - vegetais, frutas, decocção de Roseiph; Vitaminas B - fígado, bebidas de levedura; Sais de cálcio - queijo cottage, queijo. Esta dieta é prescrita para anemia, perdendo peso após transações e após as doenças.
Dieta para diabetes.
A dieta é realizada individualmente apenas na direção do médico. Na dieta, os carboidratos (até certo ponto e as gorduras) são limitados, o que é reduzido pelo volume da dieta. Portanto, pratos de vegetais especialmente tratados são preparados adicionalmente: saladas feitas de verduras, repolho; Pão com um alto teor de farelo (lavado em água fervente e água corrente, seca). Recomenda -se comer pelo menos 4 vezes por dia.
Dieta com obesidade.
Eles limitam o uso de carboidratos em menor grau - gorduras. Quando a gordura, deve ser tomada alimentos, que consiste principalmente em vegetais, que, com volume significativo, têm pequeno teor de calorias e contribuem para a saturação, pelo menos 5 vezes por dia em pequenas porções para evitar o aumento do apetite. O mesmo objetivo evita especiarias, pratos agudos. Limite a quantidade de líquidos e sal de mesa.
Dieta para doenças pancreáticas.
As refeições alimentares devem ser frequentes e pequenas em volume (não mais que 300 g). Se a insuficiência, uma dieta com pouca gordura (30-40 g/dia) é obrigatória, mesmo que as enzimas pancreáticas sejam usadas na terapia. São usadas gorduras vegetais que são bem toleradas pelos pacientes. Na dieta, mesmo com uma violação de carboidratos, os polissacarídeos de alto peso molecular devem prevalecer e as proteínas são 80-120 g/dia. É desde o início do ataque. 0-3 dias. Eles conhecem a fome nos primeiros 1-3 dias de exacerbação. Talvez, de acordo com o testemunho, a nutrição parenteral, o uso de antiácidos e água mineral alcalina desgaseificada (a cada 2 horas). 4º dia. É possível: comece com sopas mucosas, cereais de leite líquido, purê de legumes e geléia de suco de frutas. Você pode fazer com chá fraco, água mineral+, uma decocção de roseiras. Non -wipes: broths, fatty varieties of meat and fish, lamb, pork, goose, duck, sturgeon, fried dishes raw vegetables, fruits, smoked meats, sausages, cheeses, oily flour products, black bread, ice cream, alcohol, spices, spices, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil, oil Salt, whole milk. 4-7 dias. É possível como nos primeiros dias. E você também pode adicionar bolachas, carne e peixe com baixo teor de gordura, omelete de proteína a vapor, queijo cottage fresco não é azedo, pudins a vapor. Manteiga sem sal em pratos (10 g/dia), maçãs assadas. Gelinha, moussses em Sorbiti. Não-vagão: o mesmo que nos primeiros dias. 6-10 dias. É possível: inclusão gradual da expansão da dieta, um aumento no circuito de conteúdo de alimentos e calorias. O açúcar pode ser aumentado para 30 g/dia, sal de até 5 g/dia, manteiga para 30 g/dia em pratos acabados. Bobagem: o mesmo de antes. 10-15 dias. Você pode: Adicione produtos de arilado azedo com baixo teor de gordura que iagurte, kefir, ovos. Aterrissagem: o mesmo é. 15-60 dias (todo o período de remissão). Pode com exacerbação, apenas os pratos podem ser menos gentis. As sopas moídas são substituídas por vegetarianas comuns, os cereais podem ser mais espessos, massas, vegetais crus, frutas, sopas não resistentes, salsichas de doutorado, carne cozida em pedaços, peixe assado. Em uma pequena quantidade, você pode creme de suor e creme em pratos, kefir - não azedo. Sal de até 6 g por dia. Não -Dia: gorduras em forma pura, aguda, azeda, picante, alimentos enlatados, caldos de carne, sorvete, café, chocolate, feijão, azeda, espinafre, rabanete, cogumelos, maçãs ácidas, limões, cranberries, cerejas, cenários, sucos ácidos, bebidas carbonizadas, kvass de anúncios de anúncios.